Coniglio alla Ligure PDF Imprimir E-mail

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(Receita típica da Região Liguria)

 

 

Ingredientes
800 g de coelho;
80 g de azeitona preta descaroçada;
30 ml de azeite;
½ copo de vinho branco;
Sal e Pimenta.

 

Modo de Preparo
Faça corar o coelho numa panela com azeite por 5 minutos, depois de cortá-lo em pedaços.
Quando estiver dourado coloque o vinho, aumente o fogo até evaporar.
Junte as azeitonas cortadas ao meio, o sal e a pimenta, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos.
Sirva bem quente.

 

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