Parmigiano Reggiano é eleito melhor queijo com leite cru PDF Imprimir E-mail

O Parmigiano Reggiano foi eleito o melhor queijo do mundo com leite cru em uma votação da associação internacional ‘The Oldways Cheese Coalition’.

De acordo com a entidade, o “World Cheese Awards”, realizado neste ano em Londres, contou com 16 finalistas escolhidos entre os 3.001 queijos de 25 países diferentes.

A equipe italiana do Parmigiano Reggiano foi a mais importante entre os laticínios concorrentes, com 40 produtores que representaram todas as províncias produtivas, sendo 18 laticínios em Reggio Emilia, 11 em Parma, sete em Modena, três em Mântova e um em Bolonha.

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