Receitas Italianas

Dieta mediterrânea é eleita a melhor para seguir neste ano de 2019

A dieta mediterrânea foi escolhida, pelo segundo ano consecutivo, como a melhor para 2019 de acordo com um ranking divulgado pela empresa de mídia americana US News and World Report.

Ao todo, foram avaliadas 41 dentre as dietas mais populares do mundo, e a mediterrânea também triunfou em algumas subcategorias: melhor dieta para comida saudável, melhor dieta para controle de diabete e dieta mais fácil de seguir.

O resultado não surpreende, uma vez que diversos estudos mostram que seu plano de alimentação pode reduzir o risco de diabete, colesterol alto, demência, perda de memória, depressão e câncer de mama.

Apesar de a dieta mediterrânea não ser exata – porque gregos, italianos, franceses e espanhóis se alimentam diferentemente -, seus princípios são os mesmos, e os pratos são sempre associados a ossos mais fortes, coração mais saudável e vida mais longa.

A maior parte das refeições é focada em frutas, vegetais, grãos, ervas, amêndoas e azeite de oliva. Quase não se vê açúcar, farinha ou manteiga. A carne vermelha aparece poucas vezes, enquanto o peixe é mais presente.

Para fazer o ranking, um painel de especialistas em saúde, principalmente em problemas de coração, diabete, nutrição e obesidade, analisou periódicos médicos sobre dietas e relatórios governamentais. O ponto em comum entre todos os planos de alimentação é o uso mínimo de produtos processados, dando maior foco para frutas e vegetais.

Em 2018, a dieta mediterrânea empatou na primeira posição com a Dash, plano semi vegetariano criado por um instituto americano de prevenção de hipertensão e que neste ano ficou em segundo lugar. Em terceiro lugar, ficou a dieta flexitariana.

“Se você está tentando perder peso ou controlar seu colesterol, o ranking dá a cada pessoa a chance de avaliar qual plano de alimentação funcionará melhor para ela e para suas necessidades específicas”, disse Angela Haupt, editora-assistente de saúde da US News and World Report. (Agência Ansa)

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