Entre os dias 30 de setembro e 3 de outubro, os mais tradicionais produtos da salumeria italiana, como presunto Parma, mortadela de Bolonha, coppa e salames, estarão à disposição para degustação em diversos restaurantes e pontos de venda de São Paulo.
A iniciativa é organizada pelo Istituto per la Valorizzazione dei Salumi Italiani, com o apoio da Italian Trade Agency, e acontece anualmente em metrópoles de todo o mundo, como Paris, Nova York e Tóquio. O objetivo é difundir "a tradição, a cultura, informações, dicas nutricionais e receitas sobre a salumeria" do país europeu.
Participarão do evento restaurantes como Friccò, Aguzzo, Buttina e o situado no terraço do Edifício Itália, além dos empórios Eataly, Santa Maria e Casa Santa Luzia. Também haverá workshops voltados a universitários e profissionais do setor gastronômico. A programação completa está no site www.salumiamobrasil.com.br.
