Museu da Imigração em SP abre mostra sobre café espresso

O Museu da Imigração do Estado de São Paulo inaugura a exposição “Passione Italiana: l’arte dell’espresso”.

Com um acervo de 60 peças, tanto para uso doméstico quanto profissional, como o modelo moka Pulcina da Alessi para a illycaffè, a mostra apresenta a evolução do design e da tecnologia das máquinas de café espresso.

Para isso, a exposição narra a rica trajetória da bebida, desde o grão até as sofisticadas máquinas que a preparam. Dentre os destaques está um roteiro histórico que explora inovações dos aparatos e os hábitos de consumo do café ao longo do tempo.

A mostra também aborda o desenvolvimento tecnológico do setor com históricas máquinas de café, provenientes do acervo do Museu da Máquina para Café (Mumac) do grupo italiano Cimbali. Hoje a Itália ocupa a terceira posição na importação de café brasileiro, o que significa que o grão proveniente do Brasil é a base da maioria dos espressos preparados diariamente no país europeu, além de fazer parte do blend illycaffè.

“O desenvolvimento da cafeicultura brasileira está intimamente associado ao fenômeno da migração italiana para o Brasil”, explica Domenico Fornara, cônsul-geral da Itália em São Paulo, acrescentando que “1,5 milhão de italianos desembarcaram em território brasileiro a partir de 1870 e passaram a trabalhar principalmente nas empresas dos produtores de café”.

“Foi graças à contribuição inestimável da mão de obra italiana que o café, símbolo nacional tipicamente italiano, se tornou um elemento de ligação permanente entre dois povos e duas culturas”, destaca o cônsul.

A exposição, com curadoria de Elisabetta Pisu, fica em cartaz até 26 de maio, fechando o período que celebra os 150 anos de imigração italiana no Brasil.