A 93ª edição da Feira Internacional de Trufas Brancas de Alba foi aberta tendo como convidado de honra o ministro da Defesa da Itália, Guido Crosetto.
No ano passado, o mercado mundial de trufas, mote do evento, registrou mais de 95 mil visitantes.
Os organizadores querem melhorar ainda mais esse dado, cientes, como citou a presidente do ente de feiras Liliana Ellena, de que “cada grama de trufa gera 20 euros [R$ 109] de despesa, com um pico de 150 milhões no outono”.
“É um impacto positivo sobre restaurantes, hotéis e todos os que investem neste território”, comentou. Entre as novidades deste ano, está a certificação blockchain que poderá ser solicitada para compras de trufas superiores a 50 gramas.
Há uma atenção constante à sustentabilidade ambiental e aos jovens, e sobre isso é o título da edição do evento: “O Amanhecer do Futuro”.
