Lar do famoso queijo parmigiano-reggiano e um dos tipos mais celebrados de presunto cru, o município italiano de Parma se candidatou ao título de "Cidade da Gastronomia da Unesco".
O anúncio foi feito pelo prefeito Federico Pizzarotti e pelo assessor de turismo Cristiano Casa. Já a gestão técnica do projeto está a cargo do poder municipal e da Universidade de Parma.
"Essa candidatura é importante para Parma e seu território por valorizar os produtos da nossa terra e o 'saber fazer' dos nossos produtores e cozinheiros, que contribuíram para tornar a cidade um centro gastronômico unanimemente reconhecido", declarou Pizzarotti.
A iniciativa se insere no âmbito da Rede Cidades Criativas, programa criado pela Unesco para desenvolver a cooperação internacional entre locais que têm a criatividade como um fator estratégico de desenvolvimento sustentável.
Na Itália, por exemplo, Bolonha, Turim e Fabriano já foram reconhecidas pelo órgão das Nações Unidas (ONU) como cidades da música, do design e da arte folclórica, respectivamente. A candidatura oficial de Parma deverá ser apresentada até 15 de julho, enquanto a decisão da entidade é esperada para 11 de dezembro.
