Os turistas gastaram 23 bilhões de euros (R$ 143 bilhões) em restaurantes da Itália em 1 ano, confirmando a gastronomia como um dos motores de uma indústria que representa mais de 10% do produto interno bruto nacional (PIB).
O número foi divulgado pela confederação de comerciantes Confcommercio, por ocasião da feira TTG Travel Experience, em Rimini.D
Durante 1 ano, os gastos de turistas italianos e estrangeiros em restaurantes ultrapassaram 23 bilhões de euros, gerando 11 bilhões em valor agregado em quase 3,3 mil destinos turísticos italianos. Esse valor se concentra sobretudo nas grandes cidades de arte — Roma, Veneza e Florença —, mas se espalha por todo o país, desde destinos litorâneos até lugares de montanha”, diz o estudo.
O relatório também destaca como a culinária representa um instrumento de soft power global, graças a uma rede de mais de 90 mil restaurantes italianos ao redor do mundo, que fortalecem a imagem do país e muitas vezes estimulam o desejo de visitá-lo.
“Quero agradecer aos donos de restaurantes, que são um grupo que demonstrou grande paixão e resiliência, dedicando-se de corpo e alma a isso. Lembremos que não se passou muito tempo desde que tudo estava fechado”, declarou a ministra do Turismo da Itália, Daniela Santanchè, em discurso na feira de Rimini.
