De modo a destacar uma das estrelas da culinária italiana, a Itália se confirmou como a líder mundial na produção e no consumo de macarrão em 2024.
Cerca de 80 milhões de porções de “pasta” italiana foram parar nas mesas de quase 200 países, fazendo com que o consumo global do alimento no ano passado atingisse a marca de 14 milhões de toneladas.
Já na Itália, onde estão os maiores apreciadores do produto, com mais de 23 quilos anuais per capita por ano, o consumo de massas em 2024 ultrapassou os 2,4 bilhões de toneladas, segundo dados da Unione Italiana Food, um aumento de 9,1% em relação a 2023.
Em relação ao macarrão exportado, cerca de 1,5 milhão de toneladas teve como destino países da União Europeia, enquanto 898 mil toneladas foram para outros continentes. Americanos (302 mil toneladas), britânicos (283 mil toneladas), franceses (278 mil toneladas) e japoneses (69 mil toneladas) se confirmaram como os maiores consumidores do macarrão Made in Italy em 2024.
Por sua vez, Brasil, Suécia, Canadá, Polônia e Arábia Saudita tiveram aumento de interesse pelo alimento entre 5 e 20% no ano passado.
“Hoje, quase 60% das embalagens de massa produzidas na Itália são exportadas e o nosso compromisso é consolidar esse sucesso, com foco na transparência da cadeia de suprimentos e na herança cultural que o macarrão italiano traz às mesas do mundo todo, continuando a fortalecer as relações comerciais com todos os nossos parceiros internacionais”, explica Margherita Mastromauro, presidente dos fabricantes de massas da Unione Italiana Food.
