(Receita Típica da Região da Sardegna)
Ingredientes
700 g de sardinhas;
30 ml de azeite;
20 ml de vinagre branco;
Salvia, salsa, manjericão, sal.
Modo de Preparo
Limpe bem as sardinhas, abra-as e tire a barrigada, corte a cabeça.
Unte uma assadeira e coloque as sardinhas abertas numa camada, jogue por cima as ervas picadas e um fio de azeite e sal.
Asse em forno baixo por 20 minutos, e depois junte o vinagre.
Deixe esfriar e sirva com batatas cozidas.
