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As origens remontam ao ano de 1154 quando a cidade de Gubbio, dirigida pelo Bispo Ubaldo, ganhou de onze cidades vizinhas que a assediavam. A celebração da festa acontece no mês de maio. Os "Ceri" representam os "Carrocci" conquistados aos inimigos, e são três altas torres de madeira e ferro, pesadíssimas que os "Ceraiuoli", vestidos de branco com gorros e echarpes vermelhas e azuis, carregam em procissão pela cidade. Depois, após 3 voltas vertiginosas ao redor da praça, os "Ceraiuoli" se dirigem para o Santuário de San Ubaldo.
A subida é íngreme e requer um esforço imenso, mas em 15 minutos somente os "Ceraiuoli" chegam lá e oferecem os "Ceri" ao santo.
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