A empresa Domori, uma das empresas do Polo del Gusto e presidida por Riccardo Illy, venceu o “Oscar do Chocolate” da Itália ao receber dois prêmios Tavolette d’Oro.
As vitórias foram nas categorias Melhor Chocolate Amargo, com o tablete Blend Criollo 80%, e Melhor Chocolate Amargo de Origem, com a barra Guasare 70%.
Os prêmios para a fábrica da pequena cidade de None, da região do Piemonte, foram entregues durante uma cerimônia em Florença.
Fundada em 1997, a Domori ainda foi reconhecida pelo “projeto Criollo”, a variedade mais preciosa e rara de cacau que a empresa produz na Venezuela e no Equador.
Ao todo, foram mais de 1,2 mil barras de chocolate e produtos derivados (drágeas, cremes, entre outros) analisados pela comissão julgadora para definir os vencedores.
