O premiado chef e mestre churrasqueiro Marcos Bassi morreu em São Paulo. Bassi atuava há mais de 50 anos no setor de carnes. As causas da morte ainda não foram divulgadas.
Bassi nasceu e cresceu no bairro do Brás, na cidade de São Paulo. Autodidata, o chef criou vários tipos de cortes, como a fraldinha.
O especialista em carnes era filho de um alfaiate e uma dona de casa, ambos italianos. O premiado chef começou a trabalhar aos oito anos, vendendo miúdos pelo bairro.
Aos 13 anos ele passou a trabalhar em um armazém de rebenefício, onde carregava entre 400 e 500 sacos de arroz que pesavam cerca 60 quilos. Segundo ele, os próprios amigos se espantavam com o ofício. “Eles diziam: ‘não fala para ninguém porque vão achar que isso é mentira. Ninguém vai acreditar nisso daí’”, contava sobre a época, considerada por ele “o grande boom” de sua vida.
