Ingredientes
4 xícaras de farinha de trigo peneirada;
1 pacotinho de lêvedo de cerveja (15 gramas);
Água morna;
1 colherinha de sal;
Óleo.
Modo de Preparo
Dissolva o fermento de cerveja em uma xícara de água morna; junte 2 colheres das de sopa de óleo.
Peneire a farinha de trigo com o sal numa tigela; acrescente o fermento dissolvido e misture com as mãos, batendo a massa, durante 10 minutos aproximadamente (se preciso junte mais um pouco de água morna), até despregar das mãos.
Faça uma bola com a massa, ponha numa tigela untada de óleo e deixe-a crescer em local tépido, até dobrar de tamanho (aproximadamente 2 horas).
Unte uma assadeira de bom tamanho (que pode ser a própria assadeira esmaltada de seu forno) com um pouco de óleo, e abra a massa sobre a mesma, esticando-a com as mãos (puxe bem a massa nos cantos da assadeira).
Ponha a cobertura escolhida sobre a massa, espere dez minutos para que cresça mais um pouco e asse em forno bem quente, cerca de meia hora até ficar levemente dourada.
Sirva bem quente na própria assadeira.
