A Rádio Italiana disponibiliza este segundo prato, muito prático de fazer e muito apreciado pelos italianos: o “filetti di merluzzo alla mediterranea”.
Ingredientes:
1/2 xícara, fatiadas azeitonas pretas
50 gramas alcaparras
100 gramas de azeite de oliva
500 gramas de merluza
1/2 xícara tomates cereja
1/2 xícara, pedações ou fatias champignon
Modo de Preparo:
Temperar a merluza com sal, ervas finas e azeite. Leve ao forno a 160°C por 20 minutos. Dessalgar as alcaparras em água quente. Em uma panela, coloque o azeite, os tomates fatiados em rodelas, a alcaparras a azeitona e o champignon fatiadas em rodelas e tempere a gosto. Monte o prato colocando o peixe assado e sobre ele o molho mediterrâneo. Finalize com salsinha e manjericão frescos.
