(Receita típica da Região Lazio)
Ingredientes
300 g de espaguete;
80 g de queijo pecorino ralado;
Pimenta do reino ralada na hora.
Modo de Preparo
Cozinhe o espaguete "al dente" em abundante água salgada. Reserve um pouco de água do cozimento.
Escorra, tempere o espaguete com o queijo misturando bem e juntando um pouco de água reservada.
Junte bastante pimenta ralada grossa, no momento de servir.
