Frico é uma das coisas mais fáceis e mais gostosas para se fazer com batatas e queijo. É um prato típico de Venezia-Giulia, no nordeste da Itália.
Ingredientes:
2 kg de batatas com casca
2 kg de queijo com 3 meses de maturação
Modo de Preparo:
- Cozinhar as batatas com casca e passar no espremedor
- Corte o queijo em cubinhos
- Coloque as batatas amassadas numa frigideira e misture com o queijo
- Deixe cozinhar por cerca de 1 hora e dos dois lados, por igual
- Sirva , se quiser, com polenta cremosa
