O restaurante Reale, localizado na pequena cidade de Castel di Sangro, em Abruzzo, é o melhor da Itália, segundo o Gambero Rosso.
O estabelecimento, situado na província de L’Aquila, conquistou o primeiro lugar no guia “Restaurantes da Itália”, com 99 pontos de um total de 100 — a pontuação mais alta já registrada na história da publicação.
Em entrevista ao Gambero Rosso, o chef do estabelecimento, Niko Romito, declarou que seu restaurante busca “manter-se ligado com o território e com a paisagem” local, ao mesmo tempo em que vê um futuro para a alta gastronomia.
“Vejo um futuro, desde que haja uma visão clara na cozinha: um estilo de culinária que seja autêntico, sincero, direto e coerente tanto com sua localização quanto com a faixa de preço local”, falou Romito.
No pódio dos melhores restaurantes italianos da publicação seguem a Osteria Francescana, em Modena (Emilia-Romagna), com 98 pontos; e o Piazza Duomo, em Alba (Piemonte), com 97 pontos.
O anúncio da edição 2027 do guia do Gambero Rosso foi feito em Roma, durante a festa de celebração dos 40 anos da publicação.
