ENOGASTRONOMIA: Combinação de vinhos e alimentos
Cada região da Itália produz seus próprios vinhos. Em geral, em pequenas…
Aciughe Bianche
(Receita Típica da Região Liguria) Ingredientes300g de anchovas frescas;20ml de azeite;6 limões;Orégano;Sal…
Acciughe con il Finocchio
(Receita Típica da Região da Sicilia) Ingredientes12 anchovas grande;Semente de erva doce;3…
Agnello alla Pecorara
(Receita Típica da Região Abruzzi) Ingredientes800 g de cordeiro;20 g de manteiga;1 cebola…
Agnello alle Olive
(Receita Típica da Região da Sardegna) Ingredientes1 Kg de costeleta de cordeiro;10 g…
Baccalà in Umido
(Receita Típica da Região de Toscana) Ingredientes800 g de bacalhau;Farinha;Óleo para fritar;1 cebola;1…
Bolo Piemontês
(Receita típica da Região Piemonte) Ingredientes1 xícara de farinha de trigo;1 xícara de fécula…
Broccoli alla Siciliana
(Receita Típica da Região da Sicilia) Ingredientes1,5 Kg de brocole;200 g de cebola;100…
Broccoli alle Olive Nere
(Receita Típica da Região de Puglia) Ingredientes750 g de brocole;6 colheres de azeite;80…
Budino alle Uova
(Receita Típica da Região de Friulli) Ingredientes60 g de açúcar;50 g de farinha;3…
Caffé Valdostano
(Receita Típica da Região Valle D'Aosta) Ingredientes1 xícara de café;Vinho Tinto;Grappa (aguardente do…
